【食品安全守护】博白县市场监督管理局开展春季期学校食堂及周边食品安全专项检查

为切实保障春季期学校师生用餐安全，近日，博白县市场监督管理局开展春季期学校食堂及周边食品安全专项检查。

本次检查采用“逐校逐户”核查的方式，对学校食堂、校园周边餐饮单位、校园及周边食品经营户进行全面检查；督促落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，要求定时自查自纠，严把食品安全关，严防食物中毒事故发生；并对存在食品安全隐患的责令限期整改，整改不到位的依法严肃处理。

学校食堂重点检查食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工制作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等落实情况。按照食品安全“两个责任”工作机制要求，督促相关学校完善组织领导，健全工作制度，落实“日管控、周排查、月调度”记录台账等；鼓励学校推进食堂“明厨亮灶”和色标管理工作，加快实现学校食堂“明厨亮灶” 和色标管理全覆盖。

校园周边餐饮单位重点检查人员健康、食品进货、食品贮存、加工制作、清洗消毒等情况。校园及周边食品经营户核查主体证照是否齐全、食品经营条件是否符合要求，重点查看是否存在过期食品、腐败变质食品、无生产日期或生产日期标识模糊、无保质期、无执行标准代号、不符合储存条件的小食品。

截至目前，博白县市场监管局共出动536人（次），检查学校食堂及周边餐饮单位、经营户230余家，发现设备清洗不彻底、“三防”设施不到位等安全隐患问题15处。下一步，博白县市场监管局将持续开展春季期学校食堂及周边食品安全专项检查，消除各类食品安全风险隐患，提升校园食品安全水平和保障能力，守护广大师生“舌尖上”的安全。